奉化保護膜廠家聯系電話 奉化保護膜廠家聯系電話號碼

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于奉化保護膜廠家聯系電話的問題，于是小編就整理了1個相關介紹奉化保護膜廠家聯系電話的解答，讓我們一起看看吧。

花蛤、蟶子、蜆子、蚶子、蛤蜊、海瓜子、貝殼都有什么區別？

大家好，我是從業二十一年的廚師早風，感謝閱讀本文！

首先，貝殼不是生物，是殼或內殼動物分泌的保護層，或者說是軟體動物經漫長進化的結果。雖然形狀各異，但主要有兩種：腹足類稱螺，雙殼類叫殼，成份其實是碳酸鈣。烏賊的海螵蛸屬內殼，比效另類。

花蛤殼頂喙位于前半部，殼堅，呈指甲型，食用前需去沙，受驚動會噴水（這個好認）。簡單的爆香蒜蓉炒就可以吃一盆。

其次蟶子，分兩種：縊蟶，竹蟶，各種類繁多，從外型分：縊蟶扁平，長槌形帶生長紋，足短粗。竹蟶外形似竹子，形細長，足長尖。

吃法多樣，我最喜歡清蒸，原汁原味，醮姜蓉或蒜蓉都好味。

蜆子：圓形，殼堅且厚，咸淡水域均有分布。食法多樣。例如煲粥，取蜆肉放料酒，姜汁炒香，煮好粥后，放入蜆肉，加鹽調味，放胡椒粉，姜蓉，蔥花拌勻，香氣四溢，鮮美無比。

收到這邀請很久了，因為廚子最近一直在老家，比較忙，所以沒來得及回答。周末，剛好有點空閑，抽出時間來，趕緊把這個幾問題補上。

花蛤：一般指菲律賓簾蛤，又被稱為雜色蛤，是一種貝殼類海產品，廣泛分布于我們南北海域，是我國的四大貝類養殖品種之一。因為產量高，價格相對便宜，現在已廣泛占領各大市場，也是夜市大排檔中的主力軍。重慶夜啤中的辣炒花甲，其實大部分就用這種花蛤做的。

蟶子：蟶子是一種海產品，在我國南北沿海均有分布，且產量很高。蟶子又稱蟶子皇、圣子、竹蝗等，特點是貝殼長，近柱狀或卵圓形，兩殼相等。蟶子是中國沿海一帶常見的海鮮，一般以姜蔥、豉汁、美極等做法最為常見。

蜆子：蜆子分為白蜆，黃蜆，花蜆三種。相對比花蛤，其鮮味更濃，肉質更為豐富嫩滑，殼比較堅硬，含沙相對較少，沿海一帶一般用于湯菜的制作，也經常用于炒制。

蚶子：蚶子是蚶類動物的總稱，是雙殼綱中比較原始的類型。其肉味鮮美，營養豐富，是沿海各地普遍食用的海產品。中國蚶子的種類很多，其中分布最廣、數量最多的有毛蚶、泥蚶和魁蚶等。

蛤蜊：蛤蜊其實是雙殼綱軟體的總稱，一般生活在淺海底，有花蛤、文蛤、西施舌等諸多品種。

海瓜子：海瓜子一般指尋氏肌蛤，是貝類海產品，是一種淺色的小蛤蜊，貝殼小，略呈三角形，殼薄而透明。殼表面為黃褐色或綠褐色，自殼頂至后緣有棕色或紫褐色放射紋及波狀花紋。生活于鹽度較高的外灣或島嶼的灘涂中，群聚生活，每年8-9月產卵繁殖。肉質鮮美，營養豐富，是沿海人野生食用貝類之一。

原創不易，您的關注是廚子創作動力，更多更好建議，請直接留言交流。

廚子，頭條號的美食原創作者，餐飲業二十多年老兵，擅長：火鍋、江湖菜；如需了解更多資訊，請關注【廚子說菜】，謝謝！

很高興回答你的問題。

這些殼類的海鮮吃起來都挺鮮，其實長得差別還是蠻大的。

蛤蜊其實是個比較籠統的稱呼，一般我們常吃的花蛤、文蛤、包括海瓜子，都可以算作蛤蜊。蛤蜊做法簡單，吃起來味道鮮，營養又豐富，高蛋白低脂肪，好吃不發胖，深受愛海鮮人士們的喜愛。不過在山東，蛤蜊一般都不叫geli，叫gala~

花蛤又叫菲律賓簾蛤，它的兩片貝殼像小扇子一樣，殼上會有自然生長出的花紋，世界上沒有兩顆完全相同的雞蛋，應該也沒有兩顆完全相同的花蛤。花蛤推薦辣炒！又鮮又帶勁兒~

海瓜子長得確實蠻像瓜子的，貝殼小小的，有點三角形的形狀。南方有些地方叫做薄殼，因為它們的殼很薄，甚至能透過殼看到里面的肉。

蟶子一般就是指竹蟶或縊蟶。蟶子也有兩扇殼，但是它的貝殼很長，基本是柱形或者是橢圓形，竹蟶像小竹子，縊蟶比較扁平。有的地方叫它們“小人仙”，可能是因為蟶子肉的一頭分了個小岔，像兩條腿一樣。

花蛤，蜆子，蛤蜊形狀沒有太大的區別，也就是一個地方的稱呼不一樣而已！蟶子有兩種:竹蟶和縊蟶，小手指頭粗，五六厘米長。蚶子的殼比較厚，形狀像蛤，殼上有細毛毛，也叫毛蛤。還有一種魁蚶，也叫赤貝，做刺身，沾辣根生吃不錯。南方有一種血蚶（血蛤），肉血紅色，當地人說吃它大補！海瓜子我理解為一種超小型的形似爪子的貝殼，1990年在廈門學習做海鮮時常用它做湯喝（便宜:)。其實吧我個人認為花蛤，蟶孑，蚶子，蜆子，蛤蜊，海瓜子應該都屬于貝殼吧！大家如有不同見解，歡迎指教，老廚在這里謝謝了！

花蛤，我們這里叫雜色蛤。殼上有自然生長的漂亮花紋，肉質緊實筋道。做湯味道鮮美。
蟶子我們這里有兩種一種叫美人蟶，一種叫竹節稱蟶。蟶子，肉質肥嫩，清甜。清蒸，辣炒味道極美。

美人蟶
竹節蟶

我們這里吃的蜆子是白蜆子和丹東東港的黃蜆子。個大肉肥，鮮嫩無比，最愛吃清煮白蜆子烤黃蜆子。

美味的白蜆子不用加水，直接放在鍋里面煮熟。
鮮美的黃蜆子



蚶子品種，有血蚶，毛蚶，赤貝等。蚶子的做法在火候上很有講究，最好做法用沸水燙熟。不過我不太喜歡它的味道。
蛤蜊是花蛤，油蛤，白蛤等統稱。

海瓜子也是蛤蜊的一種。適合清煮，辣炒。是不錯的佐酒小菜。

到此，以上就是小編對于奉化保護膜廠家聯系電話的問題就介紹到這了，希望介紹關于奉化保護膜廠家聯系電話的1點解答對大家有用。