臨沂保護膜廠家 臨沂保護膜廠家聯系方式

大家好，今天小編關注到一個比較有意思的話題，就是關于臨沂保護膜廠家的問題，于是小編就整理了2個相關介紹臨沂保護膜廠家的解答，讓我們一起看看吧。

山東名菜油炸冰溜子怎么做？

“油炸冰溜子”不是魯菜，是東北菜，現實中的確有這道菜。但是，電視劇里的那個做法，那是完全不靠譜的，沒有正確的地方。

當年有一家超級高檔的酒店，叫“八大幌”。幌，也就是酒旗，掛幾個幌，數量是有講究的。

掛一個幌，說明是一爿小店，頂多賣點散茶咸菜，連酒都沒有；

掛兩個幌，有酒了，但也是小飯館，不會有成桌的席面；

掛四個幌，說明有成桌的酒席；

掛八個幌，說明天上飛的地下跑的水里鳧的土里長的，點什么就有什么，就能做什么。

像《闖關東》那種，人家沒掛八個幌，跑這點特殊的菜，按規矩就得把腿砸折扔出去。這是舊時代的規矩。

點這種足以摘幌的特殊菜，也不能到店里就點，你要摘幌你得有見證人、有保人、簽字畫押。摘成了好說，摘不成，人家把菜做出來了，你得賠錢，這種程度的賠償基本都是要傾家蕩產的，斗氣斗到這一步已經是見血了。這就是舊時代的江湖規矩。

《闖關東》那個情節就純粹是胡說了。這個“八大幌”飯店就在我們家鄉，就這么牛，點什么有什么。清代的時候我們這還有王府，當時八大幌的大爐頭，現在叫廚師長，是宮里的御廚。——可惜的是，現在的八大幌只剩個地名，到80年代就已經很沒落了，現在早不是過去的實力了。別看它還掛八個幌，假的，已經沒那手藝了。

油炸冰溜子，就是八大幌的菜。

油炸冰溜子也叫“雪花冰溜子”，實際上到了80年代的時候已經改成炸雪糕了。

這個菜就相當于飯店的炸鮮奶，炸是炸雪糕，主要是把面糊和好，飯店一般用雞蛋淀粉脆炸粉油做的高麗糊，油溫八成熱，下入裹好糊的冰溜子，快速定型，出鍋即可。

這個菜的重點是掛糊掛好，油溫掌握好，再一個就是速度要快，說白了，就是在家炸那些冰凍的雞柳，道理是一樣的，外面顏色已經好了，撈起一看，里邊還是冰凍的，主要是油溫掌握好。

頭條是不是有透視眼，剛剛在電視上看到《闖關東》的這一集，竟然就有這個問題。

這是劇里的壞蛋頭子潘五爺，特地派了一個嘍啰，去山東菜館找茬。要的就是這個菜——油炸冰溜子。

這菜，估計就跟現在有些油炸冰激凌一樣。

首先，準備好冰溜子。劇里演的是東北，天然就能凍好冰溜子。我們可以放冰箱里凍凍。

然后，準備好外面的“裹頭”。用面粉雞蛋等攪拌好。

接著，把油鍋準備好，等油五六分熱后，把冰溜子裹好，放進去炸就行了。

感覺很簡單，做做試試吧！

東三省有這道菜！不是山東的菜！你這個問題沒幾個人能回答出來能回答出來的會的人少！太要求技術含量了！我就知道在門外拿冰溜子剁一下！裹面下鍋炸油溫是多少我也不知道！

據壹周君探查，油炸冰溜子應是在東北一地出名的，說是山東名菜，不知題主是不是受了《闖關東》的影響。

不廢話了，下面我們言歸正傳。油炸冰溜子這道東北神菜一直被人們所津津樂道，其實他沒有什么神奇的，與油炸冰棍、油炸冰淇淋的制作有相通之處。

先來說說什么是冰溜子。很多胖友們可能以為冰溜子就是冰塊，壹周君只能說你說對了一半，其實在東北一帶人它是對屋檐下結的冰柱的俗稱。首先準備幾根冰溜子，最好是在三九、四九天結成的冰溜子，這個時候結的冰更結實，不容易在油炸的時候融化。

想讓冰溜子不化，全靠面糊這一保護膜。冰溜子太長的話把冰溜子截成小段，然后先包裹一層面粉，然后放進冰箱里再次冷凍。下面開始調面糊，用到的食材有面粉、泡打粉、雞蛋。面粉與水的比例大約為1比1.3。泡打粉是為了讓面糊炸熟后吃起來的口感有蓬松感。

提前打雞蛋、加泡打粉，然后面粉里面加涼水，一邊加一邊攪拌，攪拌要超同一個方向，讓面粉充分溶解。繼續攪拌直至面粉變濃稠，黏在一起即可。

面糊調好了以后，取出冷凍的冰溜子，這個時候冰溜子表面已經形成了一層面粉保護膜。接下來把冰溜子放進攪面糊的盆里，讓其表面均勻裹上面糊。

冰溜子開始裹面糊的時候就要開始熱鍋燒油了，油燒到八成熟的時候便下鍋油炸。注意火力一定要小，否則冰溜子就變成水了。等到表面泛出了金黃色的時候就成了。

有沒有油炸冰溜子我不知道，因為我沒有吃過，但是我吃過油炸雪糕，兩者作法應該是一樣的。

就是在雪糕的外面裹上一層薄薄的淀粉糊，再沾上面包糠，把它放在油鍋里炸，炸至表面金黃色的時候撈出來，咬一口外皮是滾燙酥脆的，再咬一口里面卻是透心涼冰涼冰涼的，吃到嘴里真是舒爽，真是冰火兩重天。

選什么樣的生態板打柜子比較好？

今天我為大家分享一種非常優秀高檔的生態板，這種生態板，她能發出天然的木香味，對人體有百利而無一害，而且防蛀防潮防腐性能特好，她叫香杉木生態板。

這種香杉木生態板，目前高檔裝修板材基本都是使用香杉生態板，為什么高檔裝修、做櫥柜都用香杉木生態板呢？讓我帶您去了解一下使用香杉木生態板的優點吧！

第一、香杉木產自西南大山深處，要20年以上才能成材。特別是桂北香杉木生長于廣西獨有喀斯特地貌，內含豐富的純天然高負氧離子及天然的香杉醇，能釋放出淡淡的木香味，對人體有多種有益的作用，所釋放的香杉木醇對人體有消除疲勞，舒解壓力的保健作用，香杉木中所含的香杉木醇能殺死空氣中的細菌，可抑制人體病原菌，香杉木醇對各種皮膚炎癥有抑制作用，香杉木在我國作為建筑裝飾及家具制作材料已使用了幾千年，有著悠久的香杉歷史文化，一直都是中國人民最喜愛的建筑裝飾材料。

第二、香杉木生態板具有防蟲抗腐性能佳，從長沙馬王堆出土的杉木制品，還有廣西三江的程陽風雨橋，以及全杉木結構的鼓樓、侗寨未做任何防護，都能做到百蟲不侵、千年不腐、萬年不朽，說明優質的香杉木具有極強的防蟲抗腐能力。 第三、香杉生態板內部采用全齒接板芯，E0環保膠，板面寬廣平整、高端大氣、易于加工，握釘力強；香杉生態板在抗壓耐磨，防潮抗腐，抗氧化方面表現優異。

以上三點是香杉木生態板的主要優點，當然香杉木還有很多優點，在這里就不一一列舉了，香杉木生態板是一種優質的家具材料，選擇香優質的香杉木生態板作高檔裝修、定制櫥柜，能長久保持色澤鮮艷不變色，不變形，是性價比非常理想的材料。

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