云浮保護膜廠家 云浮保護膜廠家電話
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荔枝品種,你吃過幾樣?
荔枝被稱為“南國四大果品”之一,它殼如紅繒繒,膜如紫綃,瓤肉瑩白如冰雪,漿液甘酸如醴酪。
“日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人。”
5月,荔枝上市。@荔枝哥劉偉鋒 從5月中下旬到7月兩個月的時間,各種品種的荔枝就要批量上市了,市場上比較常見的荔枝有這幾種:
首先,三月紅。顧名思義,因其果實在農歷三月份轉紅而得名,有的地方也叫做四月荔,果熟期5月中旬,是荔枝最早熟產品,比較豐產、早產。缺點是有點澀味。但這并不要緊。誰叫它是最早熟的荔枝呢,想嘗鮮只能是“三月紅”了,其它的荔枝只能等到6、7月份了。
第二,妃子笑。一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來。妃子笑是廣東的老品種,果肉厚,肉質稍脆清甜,微香,果汁多,品質中上。妃子笑食用品質最佳是其果實八成熟時,它的果皮綠帶紅色時為最佳食用期,記住這一點很重要,很多人以為紅色果皮才是成熟的妃子笑,那你就錯了。
第三,香荔。香荔產自廣西靈山,據說那里還有千樹的荔枝樹,為什么說靈山是“中國荔枝之鄉”是有出處的。廣西、廣東各地的香荔都引自靈山縣,果熟期在7月中旬,有早熟、遲熟兩品系,成熟期約相差10~15天左右。香荔是品質上乘的品種,靈山香荔多次收獲金獎,簡直是金獎“收割機”,喜歡荔枝的千萬不要錯過。
第四,雞嘴荔。因果實核小如雞嘴而得名,原產于廣西合浦公館鎮香山村,果實較大,且大小比較均勻,果皮暗紅、皮薄而韌,果肉蠟白色,肉厚爽脆,風味清甜、微香,品質上乘,真正原產地香山雞嘴荔價比黃金,價格相當貴。
第五,桂味。別名冰糖荔,是廣東優良品種之一,果皮淡紅色,果皮脆且薄,肉質爽脆細嫩,清甜,有桂花香味,品質上乘。果熟6月下旬,較耐貯藏,一般在山地栽種,大小年非常明顯,上年豐產,下一年減產。廣西靈山桂味荔枝是首屆中國農業博覽會金質獎產品,大有廣東荔枝廣西香甜感覺。
第六,糯米糍。因果肉軟滑似糯米糍而得名,也是廣東優良品種之一,果實短圓球形略扁,中等大,果肉厚,肉質軟滑細嫩,風味濃甜,微香,品質上佳,果熟7月上旬,缺點是不耐貯藏,“大小年”現象比較嚴重,豐產不穩定。
除了以上品種外,還有禾荔、黑葉荔、四季荔等等,但大眾化且品質優的還屬妃子笑、香荔、桂味、糯米糍等。
又到了吃荔枝的季節啦~中國荔枝的品種很多,超過百種,其中最常見的是桂味、妃子笑、糯米糍等,但是你們肯定不知道荔枝品種其實很多~
教你一秒鐘辨認它們,無論是人前裝逼或者防止被騙,都是上佳技能呀~
成熟:4月下旬-5月下旬
因在農歷3月下旬成熟,故名三月紅。屬最早熟種。
成熟:5月下旬至6月上旬
一般最常見較早上市的是妃子笑,看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯,經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的,像妃子掩臉偷笑。核中小,汁多,甜,但采集過早會帶酸味。
成熟:5月下旬-6月中旬
白糖罌,也叫蜂罌,意指有蜂蜜的味道。這就是奸商常常用來假冒糯米糍的一個品種,果體比較大,扁身,外形偏心形,核不大,但不像糯米糍那么小的尖錐型,汁少,口感過得去。總之,各點都像糯米糍但都不如糯米糍。
成熟:6月上旬-6月中旬
兩者都是核大多汁,但很甜,黑葉更甚,比糯米糍桂味什么的都甜,甜的憂傷。上圖是白蠟,果實為心形,中等大小,果皮淡紅帶黃臘色,厚且脆,龜裂片平滑。
黑葉特點是果皮底色很鮮的暗紅色,果皮凸出部分為暗暗的淺綠色,如上圖。
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